Om het jaar ook voor je hond goed af te sluiten delen wij vandaag vijf kleine en simpele recepten. Deze gerechtjes zijn in veel landen gangbaar tijdens de feestdagen en we hopen dan ook dat jullie ze in de hondenversie herkennen!
Eindelijk is het zo ver, over twee dagen is het kerst! Tijdens de feestdagen verdienen we allemaal wat extra. Ook onze honden mogen extra worden verwend. Het kerstdiner dat wij als mensen eten is niet geschikt voor onze viervoeters, maar daar hebben wij natuurlijk een oplossing voor.
De gerechtjes zijn samen niet gebalanceerd tot een maaltijd die alle essentiële nutriënten bevat, maar een uitzondering op zijn tijd is niet erg. Deze kerst verwennen we onze honden, maar we houden het zoals altijd gezond.
Christmas crackers
In Nederland zie je kerst crackers niet zo vaak als in Amerika of Engeland. Ken je ze niet, zoek ze dan eens op via Google. Ze zijn helemaal niet eetbaar, het is een bonbon vormige kartonnen decoratie met een knappertje erin. Maar het loont zich wel om ze als schattige eetbare decoratie bij de voerbak na te maken!
Benodigdheden:
- 12 langwerpige natuurlijke hondensnack (wij gebruiken hertenvleesrollen en lamsvleessticks)
- Lint in feestelijke kleuren
Bereidingswijze:
- Neem 3 hondensnacks en bind deze aan beide uiteinden vast met een feestelijk lintje
- Knip het overtollige lint af
Eggnog
Eggnog is een feestelijk drankje gemaakt van melk, slagroom, ei en suiker, gegarneerd met kaneel. Wij houden onze gerechtjes simpel en gezond, dus we gebruiken maar 2 ingrediënten!
Benodigdheden:
- 2 biologische eieren
- ¼ theelepel kaneelpoeder
Bereidingswijze:
- Scheid de eiwitten van de eigelen
- Klop de eiwitten tot zachte pieken
- Klop de eigelen los
- Vouw de eiwitten voorzichtig door de eigelen en giet het mengsel in een glaasje
- Strooi een beetje kaneelpoeder over het drankje met behulp van een kleine zeef
Stuffing
Stuffing wordt gebruikt om verscheidene soorten voedsel te vullen. Vaak denken we hierbij aan een kalkoen, maar ook groenten of andere soorten vlees kunnen hiermee worden bereid. Wij gebruiken deze stuffing in het in het volgende gerecht, dus sla deze zeker niet over!
Normaliter wordt stuffing gemaakt van ingrediënten zoals brood, kruiden, ei en knoflook, om vervolgens meegebakken te worden in de oven. Wij maken hem voor de hond van groente en zaden, gezond en een goede toevoeging aan een vers dieet. Ook voegen we een gewrichtssupplement toe als extra boost voor het lijf in deze koude maanden.
Benodigdheden:
- 1 witte of gele groente (wij gebruiken bloemkool)
- 50 gram pompoenpitten
- 50 gram zonnebloempitten
- 1 maatlepel gewrichtssupplement (wij gebruiken PUUR Glucosamine extra)
Bereidingswijze:
- Zet de avond te voren de pitjes onder water in een schaaltje op het aanrecht, zodat ze zacht kunnen worden.
- Kook of stoom 200 gram bloemkool tot deze gaar is.
- Giet de pitten af en mix deze samen met de bloemkool en het gewrichtssupplement met een staafmixer of in een keukenmachine tot een zacht korrelig mengsel.
- Voor een zachter puree kan kookwater van de bloemkool worden toegevoegd tijdens het mixen om de gewenste structuur te bereiken.
Kalkoen
Een kalkoen mag tijdens kerst natuurlijk niet ontbreken. Echter zijn kalkoenen zo groot, dat ze de gemiddelde hond voor wel 10 dagen voeren kunnen. Dat pakken wij anders aan! Als je de stuffing hebt gemaakt, is dit gerecht net zo simpel te bereiden als het recept van de kerst crackers aan het begin van deze blogpost.
Benodigdheden:
- Stuffing
- Panklare kwartellijfjes (te bestellen via een vleesspecialist)
- Rood-wit touw
Bereidingswijze:
- Ontdooi de kwartellijfjes gedurende 24 uur in de koelkast
- Vul iedere kwartel met een paar eetlepels stuffing
- Bind de poten van de kwartels af net rood-wit touw
- Voor een meer gebalanceerd menu kun je hier een klein beetje orgaanvlees aan toevoegen, zoals 5 gram hertenlever per 100 gram voer (te vervangen met kip of rund. Neem je lam of eend, gebruik dan 2 gram per 100 gram voer)
Trifle
Natuurlijk hebben we ook een dessert op het menu staan. Een trifle bestaat uit lagen rood fruit, custard, lange vingers of cake gedoopt in sherry of wijn, slagroom en vers fruit. Dit dessert kan gemakkelijk worden omgetoverd in een natuurlijke variant die geschikt is voor de hond!
Benodigdheden:
- 1 verpakking gedroogde vleesstukjes (wij gebruiken kalkoentrainers)
- 1 pak bevroren bessen (wij gebruiken frambozen)
- 6 el geitenyoghurt (of geitenkefir)
- ½ theelepel golden paste (of ¼ theelepel kurkumapoeder)
Bereidingswijze:
- Verwarm de bessen in een pan over laag vuur zodat ze zacht worden en geef ze voldoende tijd om in te dikken. Laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur om nog steviger te worden. Bewaar een klein aantal bevroren bessen ter garnering.
- Maak een custard door 3 eetlepels geitenyoghurt te mengen met ½ theelepel golden paste of ¼ theelepel kurkumapoeder.
- Bouw het dessert in een klein glazen schaaltje. Begin met een klein handje kalkoentrainers en 3 eetlepels bessencompote, verdeel hierover voorzichtig de custard. Voeg weer een handje kalkoentrainers toe en bedek deze met meer bessencompote. Hieroverheen verdelen we 3 eetlepels geitenyoghurt (zonder kurkuma) als slagroom, die we decoreren met een paar bevroren frambozen.
Geniet, en eet met mate
We hopen dat jullie deze gerechtjes zelf proberen na te maken. Vergeet vooral foto’s en videos hiervan niet met ons te delen, door ons te taggen op social media!
Blijf gezond en geniet van de feestdagen, al zijn ze dit jaar apart. We zien jullie komende maand weer met een nieuwe blogpost. Op naar een mooi 2021!